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18 juin 2004 - Cantines et restaurants sociaux de la Ville de Toulouse  Toujours
avec la ferme volonté de développer la curiosité
gustative des enfants et de tous ceux qui fréquentent les restaurants
sociaux, le service des Cuisines Centrales travaille sur un menu
original à base de maïs, d’avocat et de poulet,
éléments de base de la cuisine mexicaine. Dans un souci de pédagogie et de découverte de toutes les facettes de la culture mexicaine, un menu accompagné de jeux éducatifs sera distribué dans toutes les cantines scolaires le 18 juin prochain. Cette opération est le noyau de la grande opération de sensibilisation aux traditions mexicaines menée de concert dans les CLAE, en accompagnement du repas servi à tous les écoliers. 
Clubs du 3ème age et centre social d’Empalot Afin de découvrir et surtout de pouvoir faire découvrir ensuite à son cercle familial ou amical les saveurs que recèlent les plats traditionnels mexicains, des ateliers de découverte de quelques plats mexicains sont proposés aux adhérents du centre social d’Empalot en Mars, avril, mai et juin, à ceux des clubs du 3ème âge de Toulouse. Montserrat Sanchez et Laura Quezada, natives du Mexique et vivant en France depuis quelques années, initient les participants à l’histoire de leur pays à travers les origines des plats qu’elles mitonnent avec les groupes. C’est autour du repas préparé ensemble que se terminent les ateliers, dans une atmosphère détendue et très conviviale. Les derniers ateliers seront consacrés à confectionner de petites douceurs mexicaines pour les partager avec tous les enfants ayant découpé des papeles picados, lors d’un grand goûter sur la Prairie des Filtres ! |
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