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18 de junio - Cantinas escolares y
restaurantes sociales* de la Ciudad de Toulouse
 Siempre
con la firme voluntad de desarrollar la curiosidad gustativa de los
niños y de todos los que comen a menudo en los restaurantes
sociales, el servicio de las Cuisines Centrales trabaja sobre la elaboración
de un menú original compuesto de maíz, aguacate y pollo,
que constituyen la base de la cocina mexicana.
(*restaurantes que dependen del Ayuntamiento y que proponen almuerzos
y cenas para las personas desfavorecidas o de pocos recursos)
En el marco de un propósito pedagógico y del descubrimiento
de la múltiples facetas de la cultura mexicana, se ditribuirá
un menú acompañado por juegos educativos en todas
las cantinas escolares el día 18 de junio.
Esta acción es el núcleo de un gran proyecto de sensibilización
alrededor de las tradiciones mexicanas, desarrollado en colaboración
con las CLAE (Centros Recreativos Relacionados con las Escuelas)
además del almuerzo servido a los alumnos.
| Talleres
de descubrimiento |
Clubes de 3era edad y centro social
de Empalot
Con el objetivo de revelar y sobre todo de promover los sabores de
la comida tradicional mexicana, unos talleres de descubrimiento serán
propuestos a los adherentes del centro social de Empalot en marzo
y a los clubes de Mayores de Toulouse, en abril, mayo y junio. Montserrat
Sánchez et Laura Quezada, nativas de México y viviendo
en Francia desde algunos años, enseñarán a los
partcipantes la historia de su país a través de las
recetas elaboradas con los grupos. Los talleres se acabarán
entonces alerededor de una cena que los participantes han cocinado
juntos en un ambiante festivo y de convivencia. Los últimos
talleres serán dedicados a la confección de dulces y
postres para compartirlos con los niños que participaron al
corte de los papeles picados en el sitio de la Prairie des Filtres.
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